Nutrition d’élevage

Description et gestion des aliments pour animaux

Changement de regimes

• Reportez un changement de régime si le poids corporel cible n’est pas atteint.
• Si le poids corporel n’est pas atteint à 5 ou 11 semaines, il est nécessaire de revoir la nutrition, la densité et la gestion des semaines précédentes.
• Si les oiseaux dépassent le poids corporel cible, le passage au régime suivant peut être effectué une semaine plus tôt.

Conseils de formulation

Démarrage

• La présentation sous forme de granulés améliorera la croissance et facilitera l’atteinte du poids corporel standard.
• Il pourrait être intéressant d’investir dans des matières premières hautement  digestibles si elles sont disponibles.
• L’huile de soja ou l’huile de coco sont de meilleures sources d’énergie que l’huile de palme, du moins pendant les trois premières semaines.
• Un minimum de 0,30 % de sel aidera à augmenter la consommation d’aliments.

Croissance

• Passez à une alimentation en poudre si le démarrage était sous forme de granulés.
• Un minimum de 0,28 % de sel aidera à assurer une consommation suffisante d’aliments.
• Un minimum de matières grasses ajoutées réduira la poussière de l’aliment en poudre (1 à 2 % en fonction de l’impact sur les coûts).

Développement

• Passez à une alimentation en poudre si le démarrage était sous forme de granulés.
• Le taux de fibres brutes level needs to be as high as possible based on the available raw materials (> 3 %, up to 5.5 %). doit être aussi élevé que possible en fonction des matières premières disponibles (> 3 %, jusqu’à 5,5 %). Ces valeurs peuvent être appliquées, voire dépassées, tant qu’elles sont de bonne qualité.
• Si les matières premières disponibles ne vous permettent pas de suivre les recommandations ci-dessous, votre nutritionniste doit faire une spécification proportionnellement plus élevée et l’usine d’aliments doit produire une alimentation en poudre de plus grande taille pour compenser le manque de fibres.
• Un minimum de matières grasses ajoutées réduira la poussière de l’aliment en poudre (1 à 2 % en fonction de l’impact sur les coûts).

Autres

• La taille des particules de calcium dans l’alimentation des poulettes devrait être fine (en moyenne 1 mm).
• Enzymes : l’utilisation et l’effet dans l’alimentation devraient être basés sur le substrat disponible dans l’alimentation.
• Antioxydants : protègent contre l’oxydation des huiles dans l’usine d’aliments et l’oxydation des graisses et autres dans l’alimentation.
• Minéraux organiques : fournissent des avantages supplémentaires par rapport aux minéraux inorganiques existants et peuvent réduire les niveaux d’inclusion des minéraux.

Besoins nutritionnels

Fibres dans l’alimentation

• Le développement de la consommation d’aliments est l’un des facteurs clés pour préparer une poulette à la ponte. La capacité de consommation d’aliments est liée à la taille de l’intestin, l’ajout de fibres dans l’alimentation augmente la taille de l’intestin et améliore la capacité de consommation d’aliments.
• Le concept de fibres devient complexe chez la volaille. De nouvelles connaissances montrent comment différents types ont des effets différents.

Les fibres peuvent être classifiées comme suit:

• La fibre alimentaire totale (FAT) est la somme de la fibre soluble dans l’eau (FSI), de la fibre détergente neutre (FDN), de la fibre détergente acide (FDA), de la fibre brute (FB), et de la lignine détergente acide (LDA).
• L’ajout d’un certain niveau de fibres dès un jeune âge soutiendra la capacité de consommation d’aliments (voir tableau 10). 
• Il existe plusieurs matières premières qui peuvent fournir la fibre nécessaire dans les régimes alimentaires pour développer la capacité de consommation d’aliments (tableau 9).

Nutrition au début de la ponte

Comment développer la consommation d’aliments à mesure que l’oiseau grandit et pond son premier œuf

Nutrition de la ponte

Comment nourrir les poules pour obtenir autant d’œufs vendables que possible pendant la période de ponte.

Gestion de l’alimentation à la ferme

En raison de la variabilité des matières premières, la composition nutritionnelle de l’aliment varie. Pour éviter ce défi, nous recommandons de suivre l’arbre de décision du tableau 1: 

• 40 % le matin et 60 % l’après-midi (tableau 2).
• Les poules pondeuses doivent vider tout l’aliment restant dans l’auge pendant la période de midi.
• Le moment où l’auge est vide dépend du programme d’éclairage

Besoins nutritionnels

Énergie

Les recommandations en matière d’énergie de ce guide ne tiennent pas compte de l’effet de la température sur les besoins de la poule pondeuse. Des ajustements supplémentaires sont nécessaires de la part du nutritionniste. La plupart de l’apport énergétique sera utilisée pour l’entretien. Le poids corporel de l’oiseau influence les besoins énergétiques (voir tableau 3). 

Il existe différents modèles pour aborder l’évaluation de l’énergie, des références bibliographiques (INRA, FEDNA, NRC, etc.) généralement exprimées en MEn et des calculs basés sur des formules, où les différents éléments des matières premières sont pris en compte. En raison de la variabilité des valeurs fournies par différents systèmes, la recommandation en matière d’énergie est définie comme une plage. 

La recommandation en matière d’énergie doit être calculée pour un poids corporel spécifique de l’oiseau et pourrait nécessiter des ajustements.

Acides amines

La plupart de l’apport en acides aminés sera utilisée pour la production de la masse d’œufs. La masse d’œufs, % de ponte x taille de l’œuf, influence les besoins en acides aminés (voir tableau 4).

Il est fortement recommandé de travailler avec des acides aminés digestibles lorsque des matières premières peu digestibles sont utilisées dans l’alimentation.

Conseils de formulation

Protéine brute

Il est recommandé d’utiliser la quantité minimale de protéine brute si les informations en nutrition sur les matières premières sont limitées.

Graisse

L’ajout de matières grasses réduira la poussière de l’aliment en poudre (1 à 2 % en fonction de l’impact sur les coûts).

Équilibre Ca/P

• Les niveaux de Ca et de P doivent être adaptés à mesure que la poule pondeuse vieillit.
• Un excès ou une carence en P peut provoquer des problèmes de coquille d’œuf à court ou à long terme.
• La présence de calcaire grossier est nécessaire pour la qualité de la coquille d’œuf. Il peut être partiellement remplacé par des coquilles d’huître.

Autres

• Enzymes: l’utilisation et l’effet dans l’alimentation doivent être basés sur les matières premières disponibles dans l’alimentation.
• Antioxydants: protègent contre l’oxydation des huiles dans l’usine d’aliments et l’oxydation des graisses et d’autres composants dans l’alimentation. 
• Minéraux organiques: offrent des avantages supplémentaires par rapport aux minéraux inorganiques existants et peuvent réduire les niveaux d’inclusion des minéraux.

Structure de l’alimentation

L’aliment en poudre est l’aliment le plus couramment utilisé dans le monde entier. Les poules pondeuses ont tendance à consommer les particules plus grosses en évitant les particules fines, là où se trouvent la plupart des nutriments essentiels. Par conséquent, il est essentiel pour une nutrition réussie d’avoir une structure de particules uniforme. Cela est encore plus important chez les oiseaux non traités au bec. Les formes de granulés et de croquettes peuvent être utilisées tant que la structure reste intacte dans le système d’alimentation des oiseaux et ne se transforme pas en une poudre de particules fines.

Qualité de l’alimentation

Nutriments

Des informations fiables sont nécessaires pour formuler un régime réaliste. Une combinaison de la littérature disponible, des méthodes de chimie humide et/ou de la spectroscopie proche infrarouge

est nécessaire pour générer une matrice actualisée des matières premières que nous utilisons.

Microbiologie

Il n’existe pas de directives spécifiques en place, cependant plus la contamination est faible, meilleurs sont les paramètres de performance. Assurez-vous que des mesures de contrôle adéquates sont en place pour prévenir les facteurs de risque microbiologiques dans l’alimentation. 

Oxydation

Les huiles dans l’usine d’aliments et les graisses dans l’alimentation sont les composants les plus courants de l’oxydation. Le plan de contrôle qualité des matières premières devrait inclure une analyse de l’état d’oxydation des huiles, évaluant au moins deux paramètres des méthodes disponibles. 

Mycotoxines

Suivez les directives disponibles dans votre pays et dans la littérature pour prévenir les effets négatifs sur la santé et la production des poules pondeuses. Adaptez l’utilisation de liants de mycotoxines en fonction du niveau de risque dans l’alimentation et de la charge de contamination dans les matières premières.

Facteur antinutritionnel

Une bonne compréhension des antinutritionnels permettra des niveaux d’inclusion plus élevés ou plus bas des matières premières.