Gestion de l’éclosion des œufs

L’œuf fécondé contient un embryon vivant qui possède tout le potentiel génétique de H&N International. Afin de permettre à l’embryon d’exprimer ce potentiel pendant l’incubation et ultérieurement en tant que poulette et poule pondeuse, la qualité des œufs d’éclosion est essentielle.

POIDS DE L’ŒUF

L’œuf doit peser au minimum 50 g et provenir d’un troupeau de 22 semaines d’âge ou plus pour être incubé. En cas de livraison de poussins sur de longues distances, un poids minimum de 52 g est recommandé.
Pour une meilleure éclosion et une qualité optimale des poussins, le poids idéal de l’œuf est compris entre 58 et 61 g. Contrôlez la taille des œufs pour atteindre cet objectif : programme d’éclairage, nutrition et poids corporel de la poulette.

SÉLECTION DES ŒUFS

Incarner uniquement les œufs PROPRES. Les œufs au sol et du système ne sont pas des œufs d’éclosion. Cette sélection doit être effectuée à la ferme, par conséquent, AUCUN ŒUF SALE NE DOIT JAMAIS ENTRER DANS LA COUVEUSE.
Incarner uniquement les œufs de forme normale et de bonne qualité de coquille (éliminer les œufs présentant des fissures fines).
Un contrôle qualité de la sélection des œufs doit être mis en place pour évaluer les procédures : vérifier régulièrement de 60 à 90 œufs et calculer le pourcentage d’œufs sales, renversés, avec des fissures fines, etc. Enregistrer les résultats.

DÉSINFECTION DES ŒUFS

Désinfectez dès la collecte des œufs, pendant qu’ils sont encore chauds (dans les 2 heures qui suivent la ponte).
Utilisez uniquement des produits étiquetés pour l’application sur les œufs d’éclosion.
Suivez toujours les instructions : doses, temps d’exposition et méthode d’application.
En cas d’une incidence élevée de morts prématurées (< 24 heures), il est bon de vérifier la méthode de fumigation.

GESTION DES NIDS

Un bon nid : favorise le comportement de nidification, garde les œufs propres et prévient les dommages sur la coquille des œufs.
Gardez les nids propres. Dans les nids manuels, assurez-vous toujours d’avoir un matériau de lit propre, suffisamment profond (2,5 cm / 1 pouce) et de bonne qualité.
Il est extrêmement important de faire un contrôle quotidien des nids. Dans les nids manuels, changez le matériau de lit et/ou désinfectez le nid à temps (toutes les deux semaines dans les nids automatiques : tous les jours et avant de commencer à collecter les œufs, vérifiez l’état de tous les nids, par exemple, s’il manque des couvertures ou s’ils sont tous ouverts à 100 %). Vérifiez la présence de femelles non productives cachées à l’intérieur des nids.
Fermez le nid 2 à 3 heures avant l’extinction des lumières et rouvrez-les avant l’allumage des lumières. Ne laissez jamais les nids ouverts pendant la nuit.

COLLECTE DES ŒUFS

Collectez les œufs aussi fréquemment que possible. Évitez que les œufs s’accumulent dans les nids et sur les tapis.
Dans les nids manuels, au moins 4 fois par jour à une température normale (18–25 °C). En été/climat chaud, la fréquence doit être plus élevée. Gardez à l’esprit que l’objectif est de rassembler plus de 90 % des œufs au cours des 7 premières heures après l’allumage des lumières.
Dans les nids automatiques, n’attendez pas plus de 3 heures depuis le début de la période d’éclairage et effectuez la collecte de manière continue pendant les 4 premières heures pour éviter les fissures fines.
La collecte des œufs est préférable dans des plateaux en plastique désinfectés ou des plateaux d’incubation. Utilisez toujours des chariots permettant une bonne circulation de l’air entre les œufs. Placez les œufs dans les plateaux avec la cellule à air vers le haut (extrémité arrondie vers le haut).
Ne laissez jamais les œufs dans les nids ou sur les tapis pendant la nuit.

STOCKAGE DES ŒUFS

Après la désinfection, stockez rapidement les œufs d’éclosion dans des conditions optimales (dans les 5 heures suivant la ponte).
Évitez à tout moment les variations de température et la condensation.
Il est important d’avoir une bonne circulation de l’air pour créer un environnement uniforme.
Contrôlez en permanence la température et l’humidité. Utilisez un thermomètre min/max et un thermomètre/hygromètre numérique. L’utilisation de dispositifs d’enregistrement de données est recommandée.
Si les œufs restent plus de 3 jours dans la salle de stockage de la ferme, il est nécessaire de contrôler (75 à 85 % d’humidité relative).
Contrôlez en permanence la température et l’humidité. Utilisez un thermomètre min/max et un thermomètre/hygromètre numérique. L’utilisation de dispositifs d’enregistrement de données est recommandée.
Ne placez pas les contrôleurs ou capteurs directement dans le flux d’air de l’équipement de climatization.
Lorsqu’il n’est pas possible d’avoir des salles à différentes températures, une règle générale est de maintenir les œufs entre 15 et 17 °C (59 à 62,6 °F) et une humidité relative de 75 à 85 %.

LE TRANSPORT

Le transport des œufs à couver de la ferme à l’incubateur est crucial : éviter les fluctuations de température, les chocs et prévenir la condensation.
Surveillez la température pendant le transport. La meilleure option est de placer un ou plusieurs enregistreurs de données de température à l’intérieur de la caisse du camion.
Nettoyez et désinfectez la caisse du camion avant utilisation.
Utilisez le camion uniquement pour le transport des œufs à couver et rien d’autre.

CONDENSATION
La condensation sur la coquille de l’œuf altère les mécanismes naturels de défense et crée un environnement idéal pour la croissance des bactéries.

ÉCLOSERIE

Placez les œufs dans des plateaux d’incubation peu de temps après leur arrivée pour assurer une bonne circulation de l’air et un effet de refroidissement.
La salle de stockage doit bénéficier d’une bonne circulation d’air.
Lorsque les œufs sont stockés pendant plus de 10 jours, il est recommandé d’utiliser le SPIDES.
Vérifiez la propreté de l’équipement en contact avec les œufs à couver. Par exemple, les plateaux d’incubation, les têtes d’aspiration des lève-œufs, etc.

ŒUFS FISSURÉS EN SURFACE

Les œufs présentant des fissures en surface ont une faible capacité d’éclosion et une mauvaise qualité de poussin. En cas d’incidence élevée (> 2 %), une analyse complète du flux des œufs d’éclosion doit être effectuée afin d’identifier les points d’impact. Le calcul du pourcentage de fissures en surface avant et après les points d’impact permettra d’identifier les facteurs liés à l’équipement qui pourraient endommager la coquille de l’œuf. Exemples de points d’impact : le nid, la courroie des œufs, le soulève- œufs, le convoyeur, la machine d’emballage, etc.