Rearing nutrition

Feed description and management

Cambio de tipo de alimento

• Retrase el cambio de alimento si no se ha conseguido el peso vivo del estándar.
• Si el peso vivo no se alcanza para las 5 y/o 11 semanas de edad, es necesario revisar el programa de nutrición, densidad y el manejo durante las primeras semanas
• Si las aves estan por encima del peso estandar, el cambio al siguiente alimento se puede hacer una semana antes.

Formulation tips

Alimento de inicio

• Alimento en forma de migaja puede ayudar a crecer y conseguir más fácilmente los objetivos de peso estándar.
• Puede ser interesante invertir en materias primas altamente digestibles si están disponibles.
• Aceite de soja o de coco son mejor fuente de energía que el de palma: al menos durante las primeras tres semanas
• Un mínimo de 0,30 % de sal en dieta ayudara a aumentar el consumo de alimento

Alimento de crecimiento

• Hay que hacer un pienso en harina de transición si el alimento de inicio es migajas.
• Un mínimo de 0,28 % de sal ayuda a tener un consumo de alimento alto.
• Un mínimo de grasa adicionada que reducirá el polvo del pienso en harina (1 – 2 % depende del extra coste).

Alimento de desarrollo

• El nivel de fibra bruta necesita ser tan alto como sea posible en función de las materias primas disponibles (> 3 % hasta 5,5 %). Posibles materias primas que pueden aportar la fibra necesaria. Estos valores se pueden aplicar, o incluso poner más, siempre y cuando tenga buena calidad.
• Si las materias primas fibrosas no están disponibles su nutricionista tiene que ajustar las formula y la fábrica tiene que alimento con partícula más grosera para compensar la falta de fibra.
• Un mínimo de grasa adicionada reducirá el polvo
  del alimento en harina (1 – 2 % según el coste).

Otros detalles

• Enzimas: el uso y efecto en la dieta debe estar basado en la cantidad de sustrato disponible en la dieta
• Antioxidantes: proteger de la oxidación los aceites en la fábrica del alimento y la oxidación de las grasas y otros en la dieta
• Micro minerales orgánicos: son más beneficiosos que el uso de los inorgánicos y se pueden reducir los niveles de inclusión.

Necesidades nurticionales

Fibra en la dieta

• El desarrollo de la capacidad del consumo es uno de los factores claves para preparar el ave para la puesta. La capacidad de consumo se relaciona con el tamaño del digestivo, la adición de fibra en la dieta aumenta el tamaño del digestivo y mejora la capacidad de ingesta
• La fibra se está convirtiendo en un tema complejo en la avicultura. Hay nuevos resultados de investigaciones mostrando que tipos diferentes de fibra, tienen un efecto diferente.

La fibra se puede clasificar como:

• La fibra se puede clasificar en: Fibra dietética total (FDT) es la suma de la fibra soluble en agua (FSA), fibra neutro detergente (FND), fibra acido detergente (FAD), fibra bruta (FB) y lignina acido detergente (LAD)
• Estas son algunas materas primas que pueden aportar la fibra necesaria en la dieta de desarrollo para desarrollar la capacidad de ingesta.

Nutrición prepuesta

Como alimentar la gallina para el desarrollo y el inicio de la producción del huevo.

Nutrición de puesta

Como alimentar las gallinas para obtener tantos huevos vendibles como sea posible durante la puesta.

Manejo del alimento en granja

Debido a la variabilidad de los nutrientes de las materias primas, la composición del alimento varia y para evitarlo se recomienda seguir la recomendación del Gráfico 1.

• 40 % durante la mañana y 60 % por la tarde (ver Gráfica 2).
• Las aves deberian limpiar todo el alimento en el comedero durante el mediodía.
• La hora al que se deja el comedero vacío dependerá del programa de iluminación.

Necesidades nutricionales

Energia

La recomendación de energía de esta guía no tiene en cuenta el efecto de la temperatura en las necesidades de la gallina. Necesitará de un ajuste nutricional para ello.

La mayor parte de la energía va para necesidades de mantenimiento. El peso vivo del ave es quien determina principalmente las necesidades. (ver gráfica 3).

Generalmente hay muchos modelos de como calcular la energía, está la literatura con valores de EMn (INRA, FEDNA, INRA…) y cálculos basadas en fórmulas que usan los diferentes componentes de las materias primas. Debido a la gran variabilidad entre referencias, la recomendación de energía esta dado como un rango.

La recomendación de energía está calculada en función de un peso específico del ave, por lo que hay que puede que haya que hacer ajustes

Amino ácidos

La mayor parte de los amino ácidos ingeridos se van a usar para la producción de masa de huevo. La masa de huevo, % puesta x peso huevo, va a determinar las necesidades de amino ácidos (ver gráfica 4).

Las recomendaciones de amino ácidos totales están en base a una digestibilidad de alimento de 85 %. Se necesitan hacer los ajustes oportunos basada en la digestibilidad de cada dieta. El alimento se puede hacer usando valores de amino ácidos totales o digestibles. NO USAR ambos valores a la vez.

Se recomienda encarecidamente trabajar con amino ácidos digestibles cuando se usan materias primas de baja digestibilidad en el alimento.

Consejos de formulación

Proteína bruta

Si no hay buena información de la composición nutricional de las materias primas se recomienda el uso de un mínimo de proteína bruta.

Grasa

La adición de cierta cantidad de aceites reduce el polvo del alimento en harina (1 – 2 % según el coste).

Equilibrio Ca/P

• Los niveles de Ca y P se tienen que adaptar a la edad de la gallina en la medida que envejece.
• Un exceso o deficiencia de P puede causar problemas de cáscara a corto o largo plazo.
• Es necesario carbonato calcio grosero para una buena calidad de cáscara. Se puede reemplazar con conchilla de ostras.

Otros

• Enzimas: el uso y el efecto tiene que estar basado en la cantidad de sustrato de cada dieta.
• Antioxidantes: protegen a los aceites de la oxidación en la fábrica y de la oxidación de grasas y otros componentes en el alimento.
• Micro minerales orgánicos: son mejores que los micro minerales inorgánicos y se pueden reducir los niveles de inclusión.

Presentación del alimento

La harina es la presentación más habitual del alimento de gallina. Las gallinas tienden a comer las partículas más groseras evitando las finas donde se encuentran algunos de los nutrientes clave. Por ello es muy importante que para el éxito de la nutrición tener una presentación del alimento uniforme. Esto es aún más importante en gallinas
sin corte de pico. Se pueden usar pellets y migajas siempre y cuando la presentación se puede mantener en el sistema de alimentación y no se convierte en una harina de partícula muy fina.

Calidad del alimento

Nutrientes

Se necesita buena información de las materias primas para hacer un alimento realista. La combinación de publicaciones cientí!cas, análisis !sicoquímicos y/o el NIR, son algo necesario para tener una matriz lo más exacta posible de las materias primas que se usan.

Microbiología

No hay recomendaciones específicas a las que atenerse, pero cuanto más baja es la contaminación mejores producciones obtendremos. Asegúrese que tiene las medidas correctoras suficientes para controlar los riesgos microbiológicos del alimento.

Oxidación

Los aceites en la fábrica y la grasa del alimento son los elementos más oxidables. Los controles de calidad deben de tener en cuenta análisis para el estado de oxidación de los aceites, evaluando al menos dos parámetros de los métodos disponibles.

Micotoxinas

Hay que cumplir con las recomendaciones y legislación vigente de cada país y prevenir el efecto negativo en las aves. Se pueden usar productos anti micotoxinas siempre que se adapten al tipo de riesgo y la cantidad de contaminación en las materias primas.

Factores anti nutricionales

Se recomienda tener buena información de los FAN y saber los límites que nos limitaran el uso en mayor o menos medida de las diferentes materias primas.