Transparence

La transparence est un moyen d’identifier les embryons non fécondés et les embryons morts prématurément. Les plateaux d’œufs sont passés au-dessus d’une source lumineuse puissante qui montre clairement les embryons non fécondés et morts prématurément. La transparence n’est pas systématiquement réalisée dans toutes les couvoirs, car elle nécessite un équipement supplémentaire et du travail. Cependant, nous recommandons de candeler un échantillon de chaque lot chaque semaine pour surveiller l’état des reproducteurs. Si le pourcentage de candélabres dépasse 10 %, alors tous les œufs devraient être candélisés, les œufs clairs retirés et les plateaux de couveuse remplis à 95–100 %. Cela améliorera les résultats techniques. 

La transparence est généralement effectuée entre le 9e et le 10e jour ou est incluse dans la routine de transfert. Lorsqu’elle est effectuée lors du transfert, une machine automatique de candélabres avec un retire-œufs est souvent utilisée pour suivre le rythme. Ces machines sont assez coûteuses et ne sont pas rentables pour les petits couvoirs. Un candélabre de table, qui illumine un plateau entier de couveuse par le dessous, est utilisé dans de nombreux couvoirs. Un candélabre ponctuel est idéal pour candeler des échantillons. C’est de loin la méthode la moins chère et la plus précise, mais elle nécessite une certaine formation et est plus chronophage lorsqu’il s’agit de gros volumes.

Si la transparence est combinée avec la séparation des œufs clairs, c’est la meilleure méthode pour identifier la fécondité (voir le chapitre «Analyse de la séparation» pour plus de détails). Les œufs mis à l’envers, les œufs fissurés et d’autres œufs de deuxième qualité peuvent également être notés à ce stade. Une telle analyse de la transparence peut être une partie importante du programme de contrôle qualité d’un couvoir.

Transfert

Les plateaux d’incubation sont conçus pour maximiser la quantité d’œufs pouvant être placés dans un incubateur et permettre un retournement facile des œufs. Cependant, ils ne conviennent pas à l’éclosion, simplement parce que les poussins tomberaient des plateaux. Par conséquent, les œufs sont retirés de l’incubateur après 18 à 18,5 jours, transférés des plateaux d’incubation aux paniers d’éclosion et placés dans des armoires d’éclosion séparées. De cette manière, le transfert contribue à éloigner la grande quantité de duvet générée pendant l’éclosion des zones propres du couvoir.

Lorsque différents lots d’œufs sont placés dans le même incubateur, il est conseillé de les séparer lors du transfert dans des couvoirs différents (si les capacités de la machine le permettent). Cela harmonisera le processus d’éclosion, réduira la dispersion de l’éclosion et améliorera la qualité des poussins. Cependant, un couvoir complètement rempli avec différents lots d’œufs est préférable à un couvoir partiellement rempli.

Pendant le transfert, il est très important de garantir un processus fluide. Le personnel doit comprendre que le poussin en croissance a utilisé du calcium provenant de la coquille pour sa croissance et que les coquilles sont très fragiles à ce stade. Ne vous attendez pas à obtenir un poussin à partir d’un œuf qui s’est fissuré. 

La température dans la salle de transfert doit être d’au moins 25 °C / 77 °F et aucun chariot ne doit rester hors d’un incubateur pendant plus de 30 minutes. Si le transfert est bien organisé, chaque chariot (environ 5000 œufs) peut être effectué en moins de dix minutes. Cela évite un refroidissement excessif et inégal des œufs, ce qui augmenterait la dispersion de l’éclosion. Bien entendu, le transfert ne doit être effectué que dans des paniers d’éclosion et des armoires d’éclosion propres, chauds et secs.