Huevo roto:

• Roturas y agujeros grandes
• % en producción: aumenta con la edad del ave
• puede variar de 1 – 5 % del total de la producción

Aves mayores (> 50 – 60 semanas)

• Deficiencias minerales o desequilibrios
• Agua salada
• Enfermedades con tropismo ovárico
• Altas temperaturas
• Daños mecánicos durante la recogida

Huevos %surados:
Roturas muy finas que no se ven a simple vista, se ven en el miraje

• % en producción: varia con la edad y el % de huevos rotos

• Aves mayores (> 50 – 60 semanas)
• Deficiencias minerales o desequilibrios
• Agua salada
• Enfermedades con tropismo ovárico
• Altas temperaturas
• Daños mecánicos durante la recogida
• Recogida poco frecuente de huevo

Roturas en estrella:
Roturas pequeñas con un punto central de impacto y se va extendiendo desde ese punto

• % en producción: varia con la edad, 1–2 % del total de producción

• Aves mayores (> 50 – 60 semanas)
• Agua salada
• Enfermedades con tropismo ovárico
• Altas temperaturas
• Daños mecánicos durante la recogida
• Recogida poco frecuente de huevo

Huevos sin cascara o muy fina: sin cascara, muy fácil de romper

• % en producción: varia 0,5 – 6 % Los niveles aumentan cuando las aves se han estimulado cuando aún estaban inmaduras.

• Inmadurez de glándulas de cáscara
• Interferencia en producción de la cáscara
• Deficiencias minerales o desequilibrios
• Agua salada
• Enfermedades con tropismo ovárico
• Daños mecánicos durante la recogida
• Recogida poco frecuente de huevo

ƒ
Papel lija o cáscara áspera:
Huevos con una textura no uniforme en todo el huevo

• % en producción: la incidencia debería ser < 1 %

• Enfermedades con tropismo ovárico y encefalomielitis aviar
• Interferencia en ovoposición, retención del huevo
• Incremento repentino de luz en la puesta
• Ausencia de agua

ƒ
Huevos deformes:
Huevo con lados planos y marcas del cuerpo (costillas o surcos)

• % en producción: puede empezar con un 2 % al inicio de puesta y después desaparecer si no hay problemas

• Inmadurez de glándulas de cáscara
• Enfermedades con tropismo ovárico
• Estrés causado por miedos o interferencias
• Aglomeraciones, alta densidad

Huevos planos:
Parte de la cáscara esta plana

• % en producción: < 1 %

• Enfermedades con tropismo ovárico y encefalomielitis aviar
• Interferencia en ovoposición
• Incremento repentino de luz en la puesta
• Aglomeraciones
• Alta densidad

Puntillados: pequeños puntos de calcificación en la cáscara

• % en producción: alrededor de 1 % es habitual

• Aves viejas
• Exceso de Ca
• Incremento repentino de luz en la puesta
• Aglomeraciones
• Alta densidad

Punteados: pequeños agujeros en un cierto punto en la cáscara

• % in producción: < 0,5%

• Aves viejas
• Deficiencias minerales o desequilibrios
• Daños causados por el ave o por objetos puntiagudos en jaulas o sistemas de recolección del huevo

Cáscara moteada o vidriosa:
Aparecen moteados en el miraje

• % en producción: no se descartan estos huevos de ser vendidos a no ser que sea muy obvio. La frecuencia varia.

• Granjas con alta humedad
• Deficiencias en minerales
• Aglomeraciones, alta densidad
• Enfermedades con tropismo ovárico y reproductoras con enfermedad de Gumboro

Manchas de sangre: en la superficie de la yema

• % en producción: varia, 5 – 8 %

• Deficiencias de vitamina A y K
• Toxinas fúngicas
• Programas de luz continuos o intermitentes
• Sustos o cambios bruscos
• Encefalomielitis aviar

Manchas de carne: color marrón, pequeños trozos de tejido ovárico o manchas de sangre digeridas

• % en producción: 1 – 3 %

• Deficiencias de vitamina A y K
• Toxinas fúngicas
• Programas de luz continuos o intermitentes
• Sustos o cambios bruscos
• Encefalomielitis aviar

Yemas pálidas: no tienen el color que se esperan

• % en producción: varía según la incidencia

• Problemas de salud gastro intestinal
• Micotoxinas
• Daño hepático
• Oxidación de los pigmentos añadidos
• Una mezcla incorrecta de los pigmentos