{"id":28254,"date":"2020-09-28T19:02:13","date_gmt":"2020-09-28T19:02:13","guid":{"rendered":"https:\/\/hn-int.com\/hatcher\/"},"modified":"2024-04-22T08:15:37","modified_gmt":"2024-04-22T08:15:37","slug":"hatcher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hn-int.com\/fr\/hatcher\/","title":{"rendered":"Couvoir"},"content":{"rendered":"

Le cycle <\/span>d’\u00e9closion<\/span><\/span><\/h2>\n

Dans le couvoir, les \u0153ufs resteront pendant trois jours. Pendant ce temps, l’embryon se d\u00e9veloppera en poussin. Apr\u00e8s 19 jours d’incubation, il p\u00e9n\u00e9trera la membrane coquilli\u00e8re interne et la respiration pulmonaire commencera. L’oxyg\u00e8ne suppl\u00e9mentaire disponible permet au poussin de briser la coquille et d’\u00e9clore.<\/span> <\/span><\/p>\n

Naturellement, tous les poussins n’\u00e9clorent pas en m\u00eame temps. La p\u00e9riode pendant laquelle 99 % des poussins \u00e9closent est appel\u00e9e \u00ab\u00a0\u00e9tendue d’\u00e9closion\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0fen\u00eatre d’\u00e9closion\u00a0\u00bb. M\u00eame dans de bonnes conditions, elle ne peut gu\u00e8re \u00eatre plus courte que 24 heures. La variation naturelle de la qualit\u00e9 des \u0153ufs, du poids des \u0153ufs et les conditions variables lors de la manipulation des \u0153ufs et de l’incubation peuvent provoquer une fen\u00eatre d’\u00e9closion aussi large que 2 jours ou plus. Par cons\u00e9quent, la qualit\u00e9 des poussins en souffrira grandement, car les premiers poussins \u00e9clos devront attendre longtemps dans le couvoir avant d’\u00eatre retir\u00e9s, trait\u00e9s, transport\u00e9s et enfin d’avoir acc\u00e8s \u00e0 la nourriture et \u00e0 l’eau.<\/span> <\/span><\/p>\n

La fen\u00eatre d’\u00e9closion peut \u00eatre facilement surveill\u00e9e en retirant trois paniers d’\u00e9closion \u00e0 plusieurs reprises pendant le cycle d’\u00e9closion et en comptant le nombre de poussins \u00e9clos jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent. 36 heures avant la sortie, il devrait y avoir un maximum de 1 % et 24 heures avant la sortie, pas plus de 25 %. Douze heures avant la sortie, on devrait viser environ 75 % de poussins \u00e9clos, et six heures plus tard, 99 %.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Ensuite, il reste suffisamment de temps pour que les derniers poussins s\u00e8chent avant d’\u00eatre retir\u00e9s.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n

<\/div>\n

Collecter ces informations et les analyser aide \u00e0 trouver le moment correct de r\u00e9glage en fonction de l’\u00e2ge des \u0153ufs et de la volaille. En cas d’\u00e9closions pr\u00e9coces ou tardives, il est \u00e9galement n\u00e9cessaire de surveiller les conditions d’incubation. Les machines sont-elles correctement calibr\u00e9es, sont-elles remplies de mani\u00e8re uniforme, la temp\u00e9rature de l’air entrant est-elle conforme aux param\u00e8tres, la buse de pulv\u00e9risation fonctionne-t-elle correctement et n’est-elle pas utilis\u00e9e trop fr\u00e9quemment, la ventilation est-elle correcte, y a-t-il eu des retards lors du transfert, la temp\u00e9rature a-t-elle \u00e9t\u00e9 abaiss\u00e9e trop t\u00f4t dans l’\u00e9closoir… ?<\/span><\/span><\/p>\n

Surveillance du <\/span>rendement<\/span> en<\/span> poussins<\/span><\/span><\/h2>\n

La surveillance du poids des poussins et de leur relation avec le poids des \u0153ufs dont ils proviennent (rendement en poussins) est un autre outil de gestion d’incubation pour contr\u00f4ler le succ\u00e8s de l’\u00e9closion et trouver le moment optimal de r\u00e9glage des \u0153ufs. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de le faire en utilisant les plateaux o\u00f9 la perte de poids des \u0153ufs a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 surveill\u00e9e. <\/span><\/p>\n

La technique implique le comptage, puis la pes\u00e9e en vrac des poussins de qualit\u00e9 A d’un panier d’\u00e9closoir afin de calculer le poids moyen des poussins, puis le rendement en poussins. Le rendement en poussins est le poids moyen des poussins divis\u00e9 par le poids initial moyen des \u0153ufs, multipli\u00e9 par 100. Un objectif id\u00e9al pour une meilleure qualit\u00e9 de poussin est un rendement en poussins de 66 \u00e0 67 %.<\/span> <\/span><\/p>\n

Si la perte de poids des \u0153ufs pendant l’incubation a \u00e9t\u00e9 correcte, mais que le rendement en poussins est inf\u00e9rieur \u00e0 65 %, alors la dur\u00e9e d’incubation est trop longue. Elle doit \u00eatre ajust\u00e9e en programmant les \u0153ufs plus tard ou en retirant les poussins plus t\u00f4t. Chaque perte de 1 % dans le rendement en poussins \u00e9quivaut \u00e0 environ quatre heures suppl\u00e9mentaires dans des conditions optimales dans l’\u00e9closoir.<\/span><\/p>\n

Fonctionnement<\/span> de <\/span>l’\u00e9closoir<\/span><\/span><\/h2>\n

Il est hors de port\u00e9e de ce guide de vous fournir un programme d\u00e9taill\u00e9 pour votre \u00e9closaire. Comme la conception des machines diff\u00e8re, demandez toujours l’avis de votre fabricant et pr\u00e9cisez le type d’oiseau que vous faites \u00e9clore. Veuillez consid\u00e9rer ce chapitre comme des informations suppl\u00e9mentaires qui peuvent aider \u00e0 ajuster les conditions aux besoins des poussins \u00e9clos.<\/span> <\/span><\/p>\n

Les points de consigne de temp\u00e9rature, d’humidit\u00e9 et de ventilation sont g\u00e9n\u00e9ralement modifi\u00e9s en fonction du temps pendant le cycle d’\u00e9closion dans la plupart des couvoirs. Cela se fait automatiquement par un programme d’\u00e9closaire ou manuellement. Cela fonctionne et a fait ses preuves au fil des ann\u00e9es dans la pratique commerciale. Cependant, cela n’optimisera jamais compl\u00e8tement le processus, car aucune deux s\u00e9ries d’\u0153ufs ne sont exactement les m\u00eames et ne montreront donc pas le m\u00eame temps d’\u00e9closion. Pour cette raison, de nombreux fabricants d’incubateurs s’efforcent de permettre aux \u00e9closaires modernes de surveiller les changements de CO2 et d’humidit\u00e9 et, sur cette base, de d\u00e9tecter l’\u00e9tat de l’\u00e9closion.<\/span> <\/span><\/p>\n

Beaucoup plus simple, et probablement plus rentable pour les couvoirs de petite et moyenne taille, consiste \u00e0 ouvrir l’\u00e9closoir une ou deux fois, jeter un coup d’\u0153il aux poussins et ajuster les points de consigne, si n\u00e9cessaire. Outre le nombre de poussins \u00e9clos jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, il faut pr\u00eater attention au comportement. Si les conditions sont bonnes, les poussins sont calmes et r\u00e9partis uniform\u00e9ment dans les paniers. Bien s\u00fbr, une fois la porte ouverte ou la lumi\u00e8re allum\u00e9e, les poussins commenceront \u00e0 se d\u00e9placer vers la lumi\u00e8re.<\/span> <\/span><\/p>\n

Si les poussins sont bruyants et\/ou se d\u00e9placent vers le pulsateur (zone avec une grande vitesse d’air, air frais) et sortent leur bec du panier, la temp\u00e9rature est trop \u00e9lev\u00e9e. S’ils commencent \u00e0 haleter, elle est beaucoup trop \u00e9lev\u00e9e. S’ils se blottissent dans un coin du panier, il fait trop froid. Dans cette situation, vous trouveriez \u00e9galement plus tard de nombreux \u0153ufs pipp\u00e9s dans les paniers lors de la prise des poussins.<\/span> <\/span><\/p>\n

Si vous remarquez des poussins l\u00e9thargiques respirant fortement, le niveau de CO2 dans l’armoire est trop \u00e9lev\u00e9. Cela est caus\u00e9 par un faible d\u00e9bit de ventilation de l’\u00e9closoir lui-m\u00eame ou de la salle d’\u00e9closion. Alors que la concentration de CO2 dans la salle devrait \u00eatre proche de celle de l’air frais (0,036 %), il est normal que la concentration dans les armoires pendant l’\u00e9closion atteigne parfois 0,5\u20130,6 %, parfois jusqu’\u00e0 0,8 %. Des valeurs plus \u00e9lev\u00e9es devraient \u00eatre \u00e9vit\u00e9es car elles pourraient compromettre la qualit\u00e9 des poussins.<\/span> <\/span><\/p>\n

En plus de la temp\u00e9rature et de la ventilation, l’humidit\u00e9 est \u00e9galement importante pour une \u00e9closion r\u00e9ussie. Les lignes directrices g\u00e9n\u00e9rales suivantes pour le fonctionnement de l’\u00e9closoir incluent ces trois variables:<\/span><\/p>\n

    \n
  • 1. Garder le registre ferm\u00e9 \u00e0 15 % et augmenter la temp\u00e9rature de 0,2 \u00b0F aide \u00e0 ramener rapidement les \u0153ufs \u00e0 la temp\u00e9rature d’incubation apr\u00e8s le transfert. Apr\u00e8s six heures, il faut revenir aux param\u00e8tres normaux, qui d\u00e9pendent du mod\u00e8le d’incubateur. L’humidit\u00e9 est g\u00e9n\u00e9ralement maintenue \u00e0 84 \u00b0F (bulbe humide) ou 55 % HR pendant cette phase. Gardez \u00e0 l’esprit que les points de consigne peuvent n\u00e9cessiter une adaptation si le transfert est effectu\u00e9 plus t\u00f4t ou plus tard que d’habitude. <\/span><\/span>Le <\/span>niveau<\/span> de CO2 <\/span>est<\/span> de 0,3 \u00e0 0,4 %<\/span><\/span><\/li>\n
  • 2. D\u00e8s que les poussins commencent \u00e0 \u00e9clore, vous remarquerez une augmentation naturelle de l’humidit\u00e9. Il n’y a pas de demande d’humidification \u00e0 ce stade. Si vous ne remarquez aucune augmentation de l’humidit\u00e9, v\u00e9rifiez si vous devez r\u00e9duire le d\u00e9bit de ventilation. Comme la ventilation est maintenue relativement serr\u00e9e pour favoriser l’accumulation d’humidit\u00e9, le niveau de CO2 pourrait \u00e9galement monter jusqu’\u00e0 0,7\u20130,8 %. <\/span><\/span>La <\/span>temp\u00e9rature<\/span> peut<\/span> \u00eatre<\/span> abaiss\u00e9e<\/span> de 0,2 \u00b0F.<\/span><\/span><\/li>\n
  • 3. Lorsque la moiti\u00e9 des poussins sont \u00e9clos, l’humidit\u00e9 devrait \u00eatre d’environ 92 \u00b0F \/ 75 %. Si elle est plus basse, une humidification est n\u00e9cessaire pour la maintenir au niveau cible. L’humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e contribue \u00e0 maintenir une temp\u00e9rature uniforme, ralentit le processus de s\u00e9chage des poussins et soutient les poussins qui \u00e9closent tard en maintenant les membranes coquilli\u00e8res souples. La temp\u00e9rature peut \u00eatre abaiss\u00e9e de 0,2 \u00b0F. Ne baissez pas la temp\u00e9rature si l’\u00e9closion n’est pas \u00e0 l’heure!<\/span><\/span><\/li>\n
  • 4. Lorsque tous les poussins sont \u00e9clos, on devrait viser \u00e0 cr\u00e9er des conditions optimales pour les poussins en attente dans l’\u00e9closoir jusqu’\u00e0 leur extraction. Le point de consigne d’humidit\u00e9 peut \u00eatre r\u00e9duit \u00e0 85 \u00b0F \/ 60 %, la ventilation ouverte pour r\u00e9duire le niveau de CO2 en dessous de 0,4 %, et enfin la temp\u00e9rature devrait \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e selon la temp\u00e9rature corporelle optimale des poussins (voir le chapitre suivant).<\/span><\/span><\/li>\n
  • 5. .<\/span><\/span>Les poussins sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre extraits lorsqu’ils sont secs, certains pr\u00e9sentant encore des plumes l\u00e9g\u00e8rement humides dans le cou. Les pattes des poussins devraient se sentir lisses. Elles seront rugueuses lorsque les poussins commenceront \u00e0 se d\u00e9shydrater.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n
    \n

    Faites<\/span> les choses <\/span>correctement<\/span><\/span><\/h3>\n
      \n
    • 1. Contr\u00f4lez la temp\u00e9rature et l’humidit\u00e9 de l’\u00e9closoir en utilisant un thermom\u00e8tre \u00e0 mercure sur la porte ou un bon dispositif \u00e9lectronique.<\/span><\/span><\/li>\n
    • 2. Ne vous fiez pas enti\u00e8rement \u00e0 l’\u00e9lectronique ! Observez les poussins une ou deux fois pendant le cycle d’\u00e9closion pour \u00e9valuer les conditions. <\/span>N’ayez pas peur<\/span> d’ouvrir les portes. Les poussins doivent \u00eatre r\u00e9partis uniform\u00e9ment et calmes.<\/span><\/li>\n
    • 3. Bien que l’humidit\u00e9 augmente pendant l’\u00e9closion, les parois de l’armoire et le sol doivent rester principalement secs. Un sol mouill\u00e9 en combinaison avec le duvet des poussins est un terrain de reproduction id\u00e9al pour les germes. \u00c9vitez une eau de refroidissement trop froide, qui provoque une condensation excessive sur les bobines.<\/span><\/span><\/li>\n
    • 4. V\u00e9rifiez les poussins le matin du jour de l’\u00e9closion pour planifier la s\u00e9quence de pr\u00e9l\u00e8vement des poussins. Si les poussins sont g\u00e9n\u00e9ralement trop secs ou trop frais, recherchez d’\u00e9ventuelles erreurs pendant l’incubation. Si tout \u00e9tait correct, r\u00e9organisez les heures de mise en place.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Le cycle d’\u00e9closion Dans le couvoir, les \u0153ufs resteront pendant trois jours. Pendant ce temps, l’embryon se d\u00e9veloppera en poussin. Apr\u00e8s 19 jours d’incubation, il p\u00e9n\u00e9trera la membrane coquilli\u00e8re interne et la respiration pulmonaire commencera. 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