{"id":9364,"date":"2021-05-10T11:02:25","date_gmt":"2021-05-10T11:02:25","guid":{"rendered":"https:\/\/hn-int.com\/?p=9364"},"modified":"2021-05-10T11:05:49","modified_gmt":"2021-05-10T11:05:49","slug":"ambiente-en-la-granja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hn-int.com\/es\/ambiente-en-la-granja\/","title":{"rendered":"Ambiente en la granja"},"content":{"rendered":"

Termorregulaci\u00f3n del ave<\/h2>\n
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Convecci\u00f3n<\/h3>\n

Las p\u00e9rdidas de calor suceden por el movimiento del aire que permite la transferencia de calor del cuerpo del ave con el aire. Este proceso puede estimularse cuando se aumenta la velocidad del aire alrededor del ave. <\/p>\n

Conducci\u00f3n<\/h3>\n

Es la transferencia de calor de superficie a superficie. Normalmente carece de importancia ya que la superficie de contacto es peque\u00f1a y la temperatura de la cama o la jaula no es significativamente diferente del cuerpo del ave, excepto si no se hacer un precalentamiento de la nave en la recr\u00eda. <\/p>\n

Radiaci\u00f3n<\/h3>\n

Es la trasferencia de calor de un objeto caliente a uno fr\u00edo. La perdida de calor es proporcional a la diferencia de temperatura entre la superficie del cuerpo y el aire alrededor.<\/p>\n

Evaporaci\u00f3n<\/h3>\n

Las aves usan la evaporaci\u00f3n para estabilizar la temperatura aumentando la frecuencia respiratoria mediante el \u201cboqueo\u201d, lo cual es muy efectivo en momentos de calor.<\/p>\n<\/div>\n

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Temperatura<\/h2>\n
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La temperatura ambiente tiene un gran efecto en la producci\u00f3n del huevo. Las aves producen bien en un amplio rango de temperatura. Las temperaturas de
\nentre 21 \u00b0C y 27 \u00b0C (69,8 \u00b0F y 80,6 \u00b0F) tienen un efecto m\u00ednimo en la producci\u00f3n de huevo, tama\u00f1o del huevo y calidad de la c\u00e1scara. En la medida que la temperatura aumenta, los siguientes par\u00e1metros se ver\u00e1n afectados:<\/p>\n
    \n
  • Consumo de alimento<\/li>\n
  • Peso del huevo<\/li>\n
  • Producci\u00f3n de huevos<\/li>\n
  • Calidad c\u00e1scara<\/li>\n
  • Mortalidad<\/li>\n<\/ul>\n

    Una temperatura uniforme en toda la granja es muy importante. Un buen manejo de la ventilaci\u00f3n y el aislamiento t\u00e9rmico deben de reducir o eliminar las variaciones de temperatura, especialmente las que ocurren entre d\u00eda y noche.<\/p>\n

    La temperatura no debe ser un par\u00e1metro independiente del bienestar, sino debe considerarse en combinaci\u00f3n con la humedad. Adem\u00e1s, la velocidad del aire es muy importante como factor que limita la percepci\u00f3n que el ave tendr\u00e1 de la temperatura. <\/p>\n<\/div>\n

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    \"\"<\/p>\n

    La temperature siempre tiende a ser mayor en la medida que aumenta la altura. Hay que tener esto en cuenta en las granjas de jaulas con diferentes alturas.
    \nCortes\u00eda de M. Czarick \u2013 UGA<\/div>\n<\/div>\n
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    \"\"<\/p>\n

    El aislamiento del techo es la piedra angular para la tener la correcta temperatura y ventilaci\u00f3n en climas c\u00e1lidos y fr\u00edos
    \nCortes\u00eda de M. Czarick \u2013 UGA<\/div>\n<\/div>\n
    \n

    \"\"<\/p>\n

    Ventiladores o ventanas no tienen la misma capacidad de aislamiento que las paredes. Pueden crear \u00e1reas de malestar para las aves.
    \nCortes\u00eda de M. Czarick \u2013 UGA<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

    Climas calientes<\/h2>\n

    Las temperaturas altas, especialmente por un tiempo prolongado, pueden causar p\u00e9rdidas significativas en las granjas de puesta. Los efectos del estr\u00e9s t\u00e9rmico son el retraso del inicio de puesta, baja producci\u00f3n, descenso del consumo y un aumento de la mortalidad. Por tanto, para minimizar las p\u00e9rdidas econ\u00f3micas, hay que realizar lo posible para mantener la granja en la temperatura donde las aves se sentir\u00e1n bien. Si no es posible, hay que tomar medidas correctoras:<\/p>\n

    Ventilaci\u00f3n<\/h3>\n

    El sistema de ventilaci\u00f3n debe comprobarse antes de la \u00e9poca de calor empiece. Los ventiladores tienen que limpiarse y las correas de los ventiladores revisar y cambiar si es necesario. Las entradas de aire tienen que ajustarse a las necesidades del flujo de aire, tienen que estar limpios y sin obstrucciones para que el aire pueda correr. La ventilaci\u00f3n en t\u00fanel y los paneles de evaporaci\u00f3n son sistemas de elecci\u00f3n. Se recomienda revisar anualmente y actualizar el ordenador de control del ambiente. <\/p>\n

    Baja densidad<\/h3>\n

    La densidad del lote debe estar de acuerdo con las condiciones ambientales. Si la densidad del lote es demasiado alta, el calor radiante entre las aves se acumular\u00e1, la temperatura aumentar\u00e1 y el aire no podr\u00e1 circular entre las aves como es debido. Debe de haber su!ciente espacio entre las aves para que puedan \u201cboquear\u201d y puedan mover sus alas para maximizar las p\u00e9rdidas de calor.<\/p>\n

    Calidad de agua<\/h3>\n

    Cuando las aves est\u00e1n en estr\u00e9s t\u00e9rmico, aumentara el consumo de agua para calmar el calor. El ratio de agua respecto al consumo de alimento pasa de 2:1 en condiciones normales hasta un 5:1 aves puedan sobrevivir. Para asegurarse que todas las aves tienen acceso al agua, hay que tener suficientes bebederos o tetinas en la granja (ver capitulo recr\u00eda).<\/p>\n

    Suministro de alimento<\/h3>\n

    No alimente a las aves durante los momentos m\u00e1s calurosos del d\u00eda. La mejor estrategia es no administrar alimento antes de cinco a ocho horas antes del pico de temperatura. Hay que mover el sistema de alimentaci\u00f3n frecuentemente para estimular el consumo de alimento cuando no hace calor. El comedero tiene que tener poco alimento durante el mediod\u00eda para estimular el apetito y asegurarse que las part\u00edculas finas, amino \u00e1cidos, minerales y vitaminas, del alimento se consumen. La alimentaci\u00f3n de medianoche puede ser muy \u00fatil de aplicar.<\/p>\n

    Formulaci\u00f3n del alimento<\/h3>\n

    Al reducirse el consumo de alimento en \u00e9pocas calurosas, la estrategia general es la de concentrar todos los nutrientes al mismo tiempo para ajustar el consumo de nutrientes a la capacidad de consumo del momento. Ver m\u00e1s en el cap\u00edtulo de nutrici\u00f3n. <\/p>\n

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    Sombreado en naves abiertas<\/div>\n<\/div>\n
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    \"\"<\/p>\n

    Ventilador<\/div>\n<\/div>\n
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    \"\"<\/p>\n

    Entrada de aire<\/div>\n<\/div>\n
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    \"\"<\/p>\n

    Reserva de agua<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

    \"\"<\/p>\n

    Calidad de agua<\/h2>\n

    El agua es el nutriente m\u00e1s importante y cr\u00edtico para las aves. Cualquier falta de agua va a tener un impacto directo en el consumo de alimento y producci\u00f3n. Si la falta de agua excede las 24 horas, la producci\u00f3n se ver\u00e1 gravemente afectada. Si la falta de agua excede las 48 horas, se producir\u00e1 una elevada mortalidad en el lote. Por ello hay que suministrar suficiente agua de buena calidad, estable y de fuentes seguras de agua. <\/p>\n

    Calidad microbiol\u00f3gica<\/h3>\n

    EL agua puede ser un medio de transporte para enfermedades si la fuente est\u00e1 contaminada. Es m\u00e1s, una baja calidad microbiol\u00f3gica de agua puede afectar la salud intestinal y terminar en un proceso patol\u00f3gico que afecta a la producci\u00f3n. La calidad microbiol\u00f3gica del agua en el punto de suministro debe ser controlada y tomar muestras para an\u00e1lisis al menos una vez al a\u00f1o. Esto es a\u00fan m\u00e1s importante si el suministro viene de fuentes bajo tierra. Incluso si las fuentes de agua son excelentes, la cloraci\u00f3n o los tratamientos alternativos son muy recomendables. El tratamiento de aguas subterr\u00e1neas es obligatorio. <\/p>\n

    Calidad fisicoqu\u00edmica<\/h3>\n

    El contenido mineral y otros elementos pueden afectar de manera significativa la producci\u00f3n y la salud del ave. Incluso aplicando medidas correctoras, es muy dif\u00edcil y caro modificar las condiciones qu\u00edmicas del agua. Hay que tener en cuenta el tener una buena calidad del agua al construir una nueva granja. Las caracter\u00edsticas f\u00edsicas y qu\u00edmicas del agua deben de controlarse y tomar muestras al menos una vez al a\u00f1o<\/p>\n

    Rechazo de agua<\/h3>\n

    En algunos casos, puede suceder un rechazo del
    \nagua suministrada. En estas situaciones se produce una falta de agua:<\/p>\n

      \n
    • Temperatura:<\/strong> las aves reducen el consumo de agua cuando el agua est\u00e1 por encima de 24 \u00b0C y terminara con rechazo a beberla cuando superelos 32 \u00b0C.<\/li>\n
    • Sabor:<\/strong> las aves no tienen sensibilidad del gusto, pero el rechazo del agua puede pasar por sustancias adicionadas como aditivos y antibi\u00f3ticosque producen este efecto. <\/li>\n<\/ul>\n
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      \"\"<\/div>\n<\/div>\n
      \n
      \n
      \"\"<\/div>\n
      \n
      Punto de cloraci\u00f3n del agua<\/div>\n

      \"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

      Calidad del aire<\/h2>\n
      \n
      \n
      \n

      La buena calidad del aire se debe de garantizar mediante la ventilaci\u00f3n apropiada, por lo que tiene que haber una m\u00ednima cantidad de gases y polvo. Al mismo tiempo la temperatura de la granja debe ser optima entre 20 \u2013 22 \u00b0C con una humedad relativa de 50 \u2013 60 %. La temperatura del d\u00eda determina la frecuencia de ventilaci\u00f3n, aunque en momentos de baja temperatura hay que garantizar un m\u00ednimo de ventilaci\u00f3n. Este m\u00ednimo se calcula en m\u00b3\/peso vivo\/ hora pero el objetivo real es el de tener una calidad de aire con los siguientes par\u00e1metros:<\/p>\n

        \n
      • Humedad relativa 50 \u2013 60 %<\/li>\n
      • CO2<\/sub> menos de 5000 ppm<\/li>\n
      • CO2<\/sub> menos de 50 ppm<\/li>\n
      • NH3<\/sub> menos de 25 ppm<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
        \"\"<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

        Light<\/h2>\n
        \nLas aves tienen un espectro de visi\u00f3n diferente a los humanos. Las aves pueden ver la luz ultravioleta e infrarroja. Esta caracter\u00edstica hay que considerarla cuando se crean los programas de luz y se eligen las fuentes de luz. Las aves necesitan la luz apropiada con la intensidad y el correcto fotoperiodo. Las mejores fuentes de luz para la producci\u00f3n est\u00e1n en una frecuencia alta (> 2.000Hz) y bombillas que emitan luz en un espectro intenso (2.500 \u2013 3.500K).<\/p>\n

        Los tubos fluorescentes o las bombillas de ahorro (50-100 Hz) tienen un efecto estroboscopico que estimulara el picaje de plumas y el canibalismo. Adem\u00e1s, las aves pueden ver perfectamente en bajas intensidades de luz. La intensidad de la luz variara durante las diferentes fases de producci\u00f3n, pero tenga en cuenta que cuanto m\u00e1s intensa sea la luz, m\u00e1s activas van a ser las aves. Esto puede ser positivo, como lo es en el arranque de recr\u00eda o negativo, porque puede estimular el canibalismo durante la puesta. En cualquier caso, hay que evitar grandes alteraciones de la intensidad para evitar el estr\u00e9s. La luz directa del sol debe de evitarse por las mismas razones descritas anteriormente. <\/p><\/div>\n

        <\/p>\n

        \"\"<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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